안녕하세요~~~!

오늘 소개할 요리는 블랙베리 코블러라는 것입니다.
코블러는 구운 과일파이의 일종으로 미국의 가정에서도 즐겨먹는다고 합니다!!

재료를 소개할께요~

재료 : 블랙베리 600g, 레몬 1개, 베이킹 파우더 1큰술, 밀가루 1kg, 우유 1컵, 버터 3큰술, 설탕 500ml, 계란 1개, 식물성 쇼트닝(오일) 500ml

1. 깨끗히 세척한 레몬을 반으로 잘라 하나는 껍질만을 채썹니다.
2.블랙베리를 믹싱볼에 넣고 설탕을 붓습니다.

3. 채썬 레몬껍질과 반 남은 레몬의 즙을 짜넣고 잘 버무려줍니다.

4. 밀가루를 믹싱볼에 붓고 설탕을 붓습니다.

5. 베이킹 파우더를 넣습니다.

6. 준비한 버터의 반을 넣습니다.

 7. 식물성 쇼트닝을 붓습니다.

8. 재료를 잘 섞어줍니다.

9. 우유를 부어줍니다.

10. 계란을 풀어 다시 반죽합니다.

11. 더치오븐에 남은 버터를 넣고 가열해서 골고루 녹여줍니다. 

12. 버무린 블랙베리를 붓습니다. 

13. 밀가루 반죽을  적당한 크기로 떼어내서 블랙베리를 덮습니다.
14. 불에 더치오븐을 45분정도 올려놓습니다.

완성된 코블러 모습입니다!
정말 파이같이 생겼죠? 
달고 맛있는 디저트 블랙베리 코블러였습니다!!