새우 교자만두

 

 

캠핑장에서 만들어 먹는 교자 만두!!
집에서도 만들어 먹기 불편한 만두를...
캠핑장에서 만들어 먹으면 귀찮지 않을까요...라는 생각을 했지만
막상 밖에 나와서 다 같이 만드니깐 재밌고 좋은 추억, 그리고 맛있는 저녁까지 만들어서 좋았습니다.
여러분도 도전해보세요~

 

재    료 : 약 50개 기준
돼지고기 500g, 양배추 조금, 부추 1다발, 새우 100g, 굴 소스 1 큰 술, 간장 1 큰 술,
설탕 1 큰 술, 소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 녹말 2 큰 술, 만두피 50장(넉넉하게 준비해 주세요~!)

 

양배추를 다진 후 분량 외 소금을 1 작은 술 정도 묻혀 섞어 줍니다.
수분이 나오면 꼭 짜줍니다.

 

다른 볼에 다진 고기, 다진 새우와 부추, 굴 소스, 청주, 간장, 설탕, 소금, 참기름을 넣고 섞어 줍니다.
그리고 양배추와 녹말을 넣어 랩에 싸서 냉장고에 10~15분 정도 둡니다.

 

만두피의 가장자리를 약간 물에 적시고 스푼 1컵 정도의 만두 팥고물을 얹어 주름을 만들어 주면서 감싸 줍니다.

 

예열한 프라이팬에 기름을 두르고 만두를 넣어 만두의 절반 높이까지 물을 부어 찜 구이를 해 줍니다.

 

만두의 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮지 말고 구워 줍니다.