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- 캠핑음식 버터넛 호박 수프
- 2016-02-11 10:13:06
- opuwo 캠핑포털 조회수 2181
버터넛 호박 수프
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우리나라에는 없지만 버터 호두 호박으로 만든 수프는 정말 꿀맛입니다.
버터넛 호박은 병 모양(표주박)으로 표면은 황색으로 오렌지색으로 단맛이 강한 호박입니다.
우리나라에 있는 단호박과 같은 맛일 거예요.
호박죽이 생각나는 비주얼인데요!
수프라고 일단 칭하겠습니다.
재 료 : 당근, 호박, 양파, 우유, 코코넛, 올리브오일, 메이플 시럽, 소금, 후추, 치킨스톡,
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야채들을 사각 썰기를 해줍니다.
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그리고 냄비에 올리브오일을 뿌리고 가열시킨 후에 야채들을 넣고 볶아 줍니다.
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치킨 스톡을 붓고, 당근과 호박을 찔렀을 때 쑥 들어갈 때까지 끓여 줍니다.(20~30분)
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부드러워지면 잘게 부숴 줍니다.
저는 재료들을 믹서기에 갈았습니다...
그럼 위의 사진과 같이 부드럽게 만들어집니다.
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그리고 코코넛 우유와, 카레가루, 메이플 시럽을 넣고 섞어 줍니다.
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그리고 마지막으로 소금과 후추로 간을 해주면 완성됩니다.
치킨 요거트 카레
