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- 캠핑음식 고수 풀 칠리 치킨
- 2016-02-05 16:43:36
- opuwo 캠핑포털 조회수 2210
고수풀 칠리 치킨
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고수의 특유의 향신료 냄새는 우리나라 사람들과 잘 맞지 않을 수도 있는데요..
외국인 친구들과 함께 떠나는 캠핑장에서 친구를 위해 요리를 해준다면~!!!
정말 좋겠죠?
재 료 : 닭 다리 8개, 생선 소스½컵, 간장½컵, 갈색설탕½컵, 다진 마늘,
고 수풀(실란트) 잎과 줄기, 파, 라임주스 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 흰 후추¼, 양파 분말½ 작은 술
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믹서기에 모든 재료를 넣고 섞어 줍니다.(닭 다리 빼고)
캠핑장에 간다면 미리 만들어서 플라스틱 용기에 넣어 가면 됩니다.
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작은 플라스틱 용기에 닭 다리를 넣고 30분마다 뒤집어 줍니다.
약 2시간 동안 절여 줍니다.(시원한 곳에 둬야 합니다).
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2시간이 지나면 닭 다리를 그릴 위에 두고 중간 불로 조금씩 익혀 줍니다.
갈색이 띄도록 구워 주세요. 타지 않게 자주 뒤집어 주세요.
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약 30분 정도 구워주면 위의 사진과 같이 됩니다.
이 상태로 바로 먹어도 되지만...
고수 의향을 더 원하신다면 아래의 순서로 넘어가면 됩니다.
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고수 풀 소스를 만들어 줍니다.
닭을 담가 놓은 플라스틱 용기에 남은 소스를 냄비에 붓고, 물을 ½컵 붓고, 약 3분 동안 끓여 줍니다.
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마지막으로 소스를 닭다리 치킨 위에 뿌려서 먹으면 됩니다.
훈제 연어 케이준 페투치니 알프레도
