안녕하세요. 오늘은 더치오븐을 사용해 돼지고기 찜을 만들어 보겠습니다.

캠핑장에서 자주 먹는 일반 바베큐가 지겨우시다면 한번 도전해보셔도 좋습니다.

 

준비재료는 통 돼지삼겹살, 당근, 양파, 감자, 소금, 후추입니다.

 

 

1. 통삼겹살에 소금과 후추로 간을 해주세요.

 

 

2. 육즙이 빠져나가지 않도록 겉부분만 익혀줍니다.

찜통에서 찌기 전에 겉부분을 익혀주시면 겉은 바삭하고 육즙은 살아 있는 맛있는 고기가 됩니다. 

 

 

3. 더치오븐에 손질해 놓은 양파, 당근, 감자를 넣어 주세요.

야채에서 수분이 자연스럽게 나오기 때문에 물은 반컵정도만 넣어 주셔도 됩니다.

 

 

4. 숯불위에 더치오븐을 올리고 뚜껑위에도 숯을 올려줍니다.

50분정도 고기를 익혀 주고, 20분 정도는 숯불을 빼고 뜸을 들여줍니다.

 

 

 

맛있는 더치오븐 돼지고기 찜이 완성되었습니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 더치오븐 돼지고기 찜 !

꼭 도전해보세요~