안녕하세요~

만들기도 재밌고 맛도 좋은 오징어 순대를 만들어 보겠습니다~!

 

준비재료는 찹쌀, 당근, 표고버섯, 손질한 오징어 입니다.

 

1. 오징어순대를 만들기 하루 전 날, 찹쌀을 물에 담궈 놓고 찹쌀을 불려주세요.

불린 참쌀에 잘게 썬 당근과 표고버섯을 넣어줍니다.

 

 

2. 오징어는 연골과 다리를 떼고 잘 손질해 주세요.

15~20cm길이의 오징어가 연하고 먹기 좋습니다~!

 

 

3. 손질을 한 오징어 안에 만들어 놓은 찹쌀 밥을 넣어줍니다.

 

 

4. 찹살이 나오지 않게 오징어 밑 부분을 고정해주세요.

 

 

5. 끓는 물에 오징어를 넣고 15분 정도 삶아 줍니다.

안에 찹쌀이 익으면서 오징어가 크게 부풀어 오르면 완성입니다.

 

완성된 오징어 순대는 초장에 찍어 드셔도 되고, 삶을때 간장과 맛술을 조금 넣어 삶아 간을 맞추셔도 됩니다^^