장시간 캠핑을 하시기에 알맞은 캠핑용 베이컨 만들기

 

재료

통삼겹 - 코스트코 통삼겹 반

후추

월계수잎

야채

마늘

염지스프 등

바베큐 럽소스 등

1.대략 10시간정도 걸리는 요리입니다. 아침일찍부터 시작해봅시다.

 각종 바베큐소스와 마늘, 후추, 월계수잎 등으로 통삼겹의 간을 합니다.

 미리 염지작업을 하셔도 좋습니다^^

 

2.삼각대에 매달고 간접불로 고기를 익힙니다.

3.2시간 경과 입니다.

4.5시간 경과 입니다.

5.7시간 경과 입니다. 대략 이렇게 베이컨의 모습을 갖춰갑니다.

6.10시간정도 뒤면 통삼겹이 이렇게 변합니다. 알루미늄 코팅호일에 시즈닝을 해줍니다.

  대략 10~15분정도~ 정말 기다림의 요리입니다^^

7.함께 먹을 파스타, 야채 셀러드등을 요리합니다. 이건 입맛따라 이니 설명 패스~

 

8.세팅을 하고 긴 기다림을 즐깁니다. 맥주 한잔이 생각납니다^^