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- 캠핑음식 치즈 폴렌타 소갈비찜
- 2016-08-19 21:03:29
- opuwo 캠핑포털 조회수 2068
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폴렌타를 곁들인 소갈비찜입니다~~!!
맛있어보이죠?
요리레시피를 알려드리겠습니다~
재료 : 양파 큰거 반개, 당근 반개, 샐러리 3개, 소갈비 500g, 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추, 토마토 페이스트 1큰술, 다진마늘 1큰술, 레드 와인 1/2컵, 월계수 잎 1개, 백리향 1작은술, 소고기육수 2컵, 다진 파슬리 1/4컵, 버터, 파마산 치즈, 폴렌타 가루, 모짜렐라 치즈
[출처] 치즈 폴렌타 소갈비찜|작성자 캠핑오푸
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1. 당근, 양파, 샐러리를 작게 썰어둡니다.
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2. 소갈비에 소금과 후추를 뿌려 간을 합니다.
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3. 팬에 올리브 오일을 두르고 가열하고 소갈비를 넣습니다.
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4. 뒤집어 가면서 모든면을 다 굽습니다.
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5. 다 구워지면 팬에서 빼냅니다.
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6. 갈비를 구운 팬에 잘라둔 야채를 넣고 볶습니다.
[출처] 치즈 폴렌타 소갈비찜|작성자 캠핑오푸
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7. 그러다가 마늘을 넣고 몇분간 볶다가 토마토페이스트를 넣고 다시 볶습니다.
[출처] 치즈 폴렌타 소갈비찜|작성자 캠핑오푸
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8. 볶은 재료에 와인, 소고기육수, 월꼐수잎, 백리향을 추가로 넣고 끓입니다.
[출처] 치즈 폴렌타 소갈비찜|작성자 캠핑오푸
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9. 구워놓은 갈비를 넣습니다. 30분간격으로 갈비에 국물을 끼얹어 주면서 2~3시간정도 끓입니다.
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10. 다 익으면 파슬리를 뿌립니다.
[출처] 치즈 폴렌타 소갈비찜|작성자 캠핑오푸
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11. 폴렌타를 만들고 치즈들을 넣고 버터를 넣은후 에 불에 가열하며 저어줍니다.
[출처] 치즈 폴렌타 소갈비찜|작성자 캠핑오푸
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맛있는 소갈비와 폴렌타를 곁들여 먹으면 맛있는 식사가 됩니다~~~!!!
[출처] 치즈 폴렌타 소갈비찜|작성자 캠핑오
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