부리토도 만들어 먹는 사람들마다 다른재료를 다른 조리법을 이용하는데요.
이번에는 오븐을 이용하지 않고 그릴에서 조리를 한 부리토입니다.

 

재료 : 슬라이스 감자 2컵, 통조림 콩 1캔, 다진 양파 1개, 계란 12개, 다진 샬롯 1개, 실란트로1컵, 치즈 2컵, 소금, 후추, 엔칠라다 소스 2~3컵, 또띠아 1팩

 

1. 가열한 팬에 통조림 콩, 슬라이스 감자, 양파, 샬롯을 먼저 볶습니다.

2. 그리고 계란을 풀고 소금과 후추를 넣고 저어주면서 익힙니다.

3. 더치 오븐에 엔칠라다 소스 1/2을 깝니다.
4. 다 익으면 또띠아를 구워 익힌 재료를 또띠아에 넣고 쌉니다.

 

5. 재료를 싼 또띠아를 오븐 안에 차곡차곡 넣습니다.

6. 그리고 남은 소스를 붓고 실란트로와 치즈를 마지막으로 뿌리고 10분정도 조리합니다.