랍스터 샌드위치입니다. 엄청 맛있어 보이죠?
아주 통통한 랍스터 살들이 먹음직스러워 보입니다!!
만드는 방법은 아주 쉽습니다!! 근데 재료가 비싸서..ㅜ

 

재료 : 랍스터 2~3마리, 코셔 소금 3큰술, 버터 6큰술, 다진마늘 2큰술, 다진 샬롯 3큰술, 레몬즙 1·1/4작은술, 화이트 와인 1/4컵, 다진 타라곤 1큰술, 바게트식 샌드위치빵, 버터스프레이

 

1. 우선 랍스터를 큰냄비에 물을 넣고 10~15분정도 빨간색으로 변할때 까지 익힙니다.

2. 그리고 뜨거움을 주의하면서 채반에 건져내서 식힙니다.

 

3. 조금 식으면 랍스터를 더 잘 식도록 분리합니다.

4. 다 식으면 살을 발라줍니다.

5. 팬에 버터를 1큰술 넣고 가열해서 녹이고 샬롯을 추가해 볶다가 마늘, 레몬즙은 넣고 조리합니다.

6. 그런 다음 화이트 와인을 부어 3분정도 가열합니다.

7. 그리고 나머지 버터를 다 넣고 휘저어 줍니다.

8. 발라둔 랍스터 살을 넣고 1분정도 조리한 후에 타라곤을 넣고 다시 섞습니다.

9. 샌드위치빵을 버터를 뿌린 그릴에 앞뒤고 굽습니다.

완성된 모습입니다~~!! 맛있겠죠?